Foto kami saat melakukan survey :
Salah satu mesin yang digunakan :
Kayu dari Kalimantan untuk proses memasak :
Tampak depan Pabrik Tahu :
Ampas tahu yang akan menjadi makanan ternak...
Wednesday, June 11, 2014
Contact Us
Pemesanan Tahu :
Tahu dapat diorder dengan datang langsung ke Pabrik tahu untuk melakukan pemesanan.
Opening Hours :
Hari : Senin s/d Sabtu
Pukul : 09.30 - 15.00
Contact Details :
Jalan Dinoyo, Surabaya, Jawa Tim...
Manajemen dalam Pabrik Tahu
Kepemimpinan baru:
Mulai akhir bulan Mei 2014 ini, pabrik tahu tidak lagi dipimpin oleh Alm. Pak Gondo, karena pada tanggal 27 Mei 2014, beliau meninggal dunia. Karena anak dari Alm. Pak Gondo belum siap untuk diberikan tanggung jawab untuk mengelola pabrik tahu ini, pabrik tahu ini sementara akan dikelola oleh adik perempuan dari Alm. Pak Gondo. Pak Kasmiran dan karyawan...
Proses Membuat Tahu
Proses produksi ini dipimpin oleh Pak Wigi sebagai bagian dalam proses produksi yang telah bekerja sejak tahun 1991. Telah diketahui juga bahwa tahu yang diproduksi berasal dari biji kedelai yang diolah sehingga menjadi tahu ini. Kedelai yang telah direndam sampai empuk selama 3 jam dari jam 06.00 pagi, siap untuk diproses. Proses produksi yang kami amati adalah sebagai...
Company Profile
Pabrik Tahu UD Kencana ini terletak di Dinoyo-Surabaya, yang saat ini merupakan bisnis keluarga turunan kedua. Pabrik tahu ini berasal dari Solo yang didirikan oleh Go Loe Tjiaw pada tahun 1959. Kemudian pada tahun 1961 membuka cabang di Surabaya. Alasan mengapa memilih membuka cabang di Surabaya adalah karena di Solo sudah banyak pesaing, sedangkan saat itu di Surabaya belum...
Family Business
Banyak perusahaan besar yang awal pendiriannya dimiliki atas dasar hubungan kekeluargaan. Bisnis keluarga di Indonesia cukup berkembang dan saat ini terus mengalami perkembangan yang pesat. Bisnis keluarga adalah sebuah perusahaan yang anggota keluarganya secara langsung terlibat di dalam kepemilikan dan jabatan atau fungsi (Longenecker, 2001). Bisnis dilakukan secara bersama-sama...
